Компания Meatec специализируется на проектировании, производстве и обслуживании вакуумных барабанных печей, коптильных камер и сопутствующих принадлежностей..
Компания Meatec специализируется на проектировании, производстве и обслуживании вакуумных барабанных печей, коптильных камер и сопутствующих принадлежностей..
Использование жидкого копченого ароматизатора в пищевых продуктах — широко распространенный метод в мировой индустрии копчения, считающийся одним из наиболее перспективных способов копчения. Наиболее существенные преимущества метода жидкого копчения: отсутствие канцерогенного вещества 3,4-бензопирена, безопасность и надежность копченых продуктов; значительное снижение инвестиций в оборудование и производственные мощности по сравнению с традиционными методами; механизация, электрификация и непрерывные производственные процессы, значительно повышающие эффективность производства; простота производственного процесса, удобство эксплуатации, короткое время копчения, низкая трудоемкость и отсутствие загрязнения окружающей среды; использование продукта в антисептических, консервационных и качественных целях.
