Компания Meatec специализируется на проектировании, производстве и обслуживании вакуумных барабанных печей, коптильных камер и сопутствующих принадлежностей..
Компания Meatec специализируется на проектировании, производстве и обслуживании вакуумных барабанных печей, коптильных камер и сопутствующих принадлежностей..
Коптильня — это специализированное оборудование, используемое для копчения и вяления мясных продуктов. Она широко применяется в мясопереработке для придания мясу характерного копченого вкуса и продления срока его хранения. Коптильня обычно состоит из камеры или помещения, где мясо подвешивается или размещается на стеллажах, и дымогенератора, который производит дым из горящей древесной щепы или опилок. Мясо подвергается воздействию дыма в течение определенного времени при контролируемой температуре, что позволяет ему впитать ароматы и пройти процесс вяления. Коптильни могут использоваться для различных видов мяса, включая колбасы, бекон, ветчину и вяленое мясо.
Коптильни серии YX обладают такими функциями, как приготовление пищи, термическая обработка, сушка, окрашивание, копчение и выпечка, и подходят для термической обработки колбас, ветчины, бекона и других продуктов в западном стиле.
Коптильни серии YX оснащены системой вертикальной циркуляции воздуха, при которой воздух движется вверх и вниз, что делает их более подходящими для подвешивания продуктов.
Используется сенсорный ПЛК. Удобный интерфейс управления включает такие функции, как предварительная настройка программ, мониторинг в реальном времени, точная настройка процесса и запись данных.
На выбор предлагаются несколько способов обогрева: электрический, паровой или газовый.
Дымогенераторы являются дополнительной опцией: коптильня на натуральной древесной щепе или распылитель жидкого дыма.
Система очистки настроена.
Предусмотрен внутренний механизм аварийного выхода.
Используются утолщенные теплоизоляционные стеновые панели из минеральной ваты, противоскользящие напольные покрытия и уплотнительные ленты, пригодные для контакта с пищевыми продуктами.
Одноканальная или двухканальная конфигурация являются опциональными.
| МОДЕЛЬ | МОЩНОСТЬ ДВИГАТЕЛЕЙ (кВт) | ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ ОТОПЛЕНИЕ (кВт) | Паровое отопление (кг/ч) | ГАЗОВОЕ ОТОПЛЕНИЕ (кВт) |
| YX2011 | 4 | 30 | 75 | 30 |
| YX2012 | 8 | 60 | 150 | 60 |
| YX2013 | 12 | 90 | 225 | 90 |
| YX2014 | 16 | 120 | 300 | 120 |
| YX2022 | 8 | 60 | 150 | 60 |
| YX2024 | 16 | 120 | 300 | 120 |
| YX2026 | 24 | 180 | 450 | 180 |
| YX2028 | 32 | 240 | 600 | 240 |
| МОДЕЛЬ | КОЛИЧЕСТВО ТЕЛЕЖЕК | Вт (мм) | W1 (MM) | Д (ММ) | D1 (MM) | ХМ) | H1 (MM) |
| YX2011 | 1 | 2050 | 1490 | 1360 | 1260 | 3000 | 2600 |
| YX2012 | 2 | 2050 | 1490 | 2460 | 2360 | 3000 | 2600 |
| YX2013 | 3 | 2050 | 1490 | 3560 | 3460 | 3000 | 2600 |
| YX2014 | 4 | 2050 | 1490 | 4660 | 4560 | 3000 | 2600 |
| YX2022 | 2 | 3440 | 2880 | 1360 | 1260 | 3000 | 2600 |
| YX2024 | 4 | 3440 | 2880 | 2460 | 2360 | 3000 | 2600 |
| YX2026 | 6 | 3440 | 2880 | 3560 | 3460 | 3000 | 2600 |
| YX2028 | 8 | 3440 | 2880 | 4660 | 4560 | 3000 | 2600 |
Все модели совместимы со стандартной тележкой размером 1*1*2 метра. Размеры могут быть изготовлены по индивидуальному заказу.
Запросите ценовое предложение или узнайте больше о том, как мы можем помочь улучшить ваш процесс и результат.. Наша команда, как правило, отвечает в течение 48 часов. *
